Bolo de rolo de Recife
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
116
Favotitos
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Massa:
- 200g de manteiga
- 200g de açúcar
- 6 gemas
- 200 g de farinha de trigo
- 6 clara em neve
- 500g de goiabada
- 1/2 xícara de água
- Formas retangulares com margarina e enfarinhada de 30x40cm
- Açúcar p/ povilhar
Massa:
- bata na batedeira a manteiga com o açucar até formar um creme coloque as gemas e continue batendo até ficar cremoso
- Junte a farinha de trigo, por último as claras em neve
- leve ao fogo a goiabada com a água e deixer amolecer, fica como uma geleia mole
- Coloque de 5 a 6 colheres sopa de massa para assar cada bolo, leve ao forno pré aquecido 5 minutos aproximadamente
- Vire o bolo sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, passe uma camada bem fina da goiabada e enrole
- Asse o segundo bolo passe o receheio e enrole com o primeiro bolo, faça o mesmo procedimento com toda massa dá mais ou menos 5 bolos
- por último povilhe com açúcar
- Espalhe bem fina a massa na forma
