Empadão de milho e catupiry
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
1 MIN
- Votos
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- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de sal
- 5 colheres de chá de margarina
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de água (aproximadamente)
- Margarina para untar
- 1 gema para pincelar
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 dentes de alhos amassados
- 2 latas de milho verde escorridos
- 1 xícara de chá de cheiro verde picado
- 1 xícara de chá de requeijão tipo catupiry
- Em uma tigela misture a farinha, o sal, a margarina, os ovos e a água até formar uma massa homogênea
- Se necessário, acrescente mais água
- Embrulhe em papel filme e leve á geladeira por 30 minutos
- Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite, refogue o milho e o cheiro-verde
- Retire do fogo, misture o catupiry e reserve
- Divida a massa em duas pates e abra com a ajuda de um rolo
- Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 22 cm de diâmetro untada com uma delas, espalhe o recheio e cubra com outra parte da massa
- Pincele com a gema, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio preaquecido, por 30 minutos ou até dourar
- Desenforne e sirva
