Cheesecake de morangos
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 200 g de biscoito maizena
- 130 g de manteiga (temperatura ambiente)
- 400 g cream cheese
- 200 g creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 100 ml de leite
- 12 g gelatina sem sabor e incolor
- 200 g morangos
- 2 colheres de sopa de açúcar
Massa:
- Triture o biscoito no liquidificador
- Misture a farinha de biscoito com a manteiga à mão, até ficar uma massa que esfarele
- Monte a massa em uma forma de fundo removível
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C, por 10 minutos
- Reserve e deixe esfriar
- Dissolva a gelatina no leite e reserve
- Bata na batedeira o leite condensado, creme de leite e o cream cheese por 3 minutos
- Por fim acrescente a gelatina dissolvida e bata até ficar homogênea
- Coloque o creme na massa totalmente fria e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
- Leve ao fogo os morangos com duas colheres de açúcar
- Mexa até derreter todo açúcar
- Deixe ferver até criar consistência de geleia
- Por fim coloque por cima do creme já gelado e sirva
