Muffin gigante de maçã e canela
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 200 g de farinha de trigo integral
- 50 g de aveia em flocos finos
- 100 g de açúcar mascavo
- 2 colheres (chá) de fermento químico
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 2 ovos
- 100 g de iogurte grego
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 maçã pequena
- 1 maçã média e folhas de hortelã para o purê de maçã
- Óleo para untar
Purê de maçã:
- Corte a maçã média em pedaços bem pequenos
- Coloque no liquidificador com 50-100 ml de água (1/4 a 1/2 copo de água) e as folhas de hortelã
- Bata e depois coe
- O que ficar no coador é o purê de maçã
- Preaqueça o forno a 120°C
- Misture todos os ingredientes secos numa tigela e os molhados em outra
- Acrescente os molhados aos poucos na tigela dos secos, misturando bem
- Unte uma assadeira ou então forminhas para muffin/cupcake, e despeje a massa
- Corte a maçã pequena em cubos e vá colocando no meio da massa
- Coloque para assar
- Fica pronto em 20 minutos
- Para servir, polvilhe com açúcar mascavo e canela
