Bolo de coca cola
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de coca cola
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
Massa:
- Misturar a farinha, o açúcar, o óleo, a baunilha e os ovos
- Se preferir, use a batedeira
- Após a massa ficar bem misturada, acrescentar aos poucos a coca cola até que a massa fique homogênea
- Se usou a batedeira, é importante que misture a coca cola na massa à mão, para que ela não perca o gás
- Por fim acrescentar o fermento
- Colocar em forma untada e assar em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar
- A cobertura deve ser iniciada, após o bolo estar pronto
- Em uma panela, misturar todos os ingredientes, até que o açúcar dissolva
- Colocar a mistura em fogo baixo e mexer até levantar fervura, aguardar o ponto fio
- Tire do fogo e coloque diretamente no bolo
- O processo deve ser bem rápido, pois quando a calda esfria vira caramelo
- Ponto fio: Você identificará o ponto fio, quando conseguir enxergar o fundo da panela, o teste pode ser feito levantando a colher da panela, a calda deverá escorrer formando um fio fino ou fio fraco
- Uma outra forma de identificar é pingar ou derramar um pouco na pia ou num prato untado, se endurecer rapidamente, atingiu o ponto
