Torta trufada de chocolate branco
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
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- 6 ovos
- 1 copo de água
- 1 colher (sopa) baunilha
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- 1 xícara (chá) de água
- Casca de laranja em tiras
- 2 colheres (sopa) de rum
- 2 cravos da Índia
- 200 g de creme de leite
- 200 g de chocolate branco
- 10 g de manteiga sem sal
- Raspas de laranja
- 400 g de chantilly
- 150 g de cremedeleite
- 250 g de chocolate branco
- Bate bem as gemas com a água e a baunilha até ficar bem fofa
- À parte misture em uma tigela o açúcar passado pela peneira, a farinha de trigo e o fermento em pó
- Misture bem e vai colocando aos poucos nas gemas e mexendo levemente
- Depois de misturado, coloque as claras em neve e mexa suavemente
- Untar forma e leve ao forno médio 180º graus
- Misture todos os ingredientes menos o rum e deixe ferver
- Retire os cravos e as cascas de laranja e acrescente o rum
- Aqueça o creme de leite em banho-maria, junte o chocolate picado e a manteiga, mexendo até formar em creme homogêneo
- Deixe esfriar e leve ao refrigerador por 2 horas
- Retire da geladeira e bata na batedeira na velocidade mais potente até obter um creme leve e volumoso e por último acrescente as raspas de laranja
- Aqueça o creme de leite em banho-maria
- Junte o chocolate branco picado, mexendo até obter um creme homogêneo
- Deixe mornar, banhe a torta
- Retorne a geladeira por 10 minutos
- Decore a torta com as tiras da casca de laranja
