Bolo branco com ganache de chocolate
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 2 copos (240 ml) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 copos de açúcar
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 copo de leite fervendo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 1 lata de creme de leite (com o soro)
- 200 g de chocolate meio amargo bem picado
- Coloque a manteiga e o leite para ferver, reserve
- Na batedeira, bata as claras em neve
- Acrescente as gemas, uma a uma e depois o açúcar
- Deixe bater até formar um creme amarelo bem claro
- Adicione a farinha de trigo e o leite, alternando os ingredientes
- Coloque o fermento e misture com a colher
- Em forma untada e enfarinhada, leve ao forno (a 220° C), por aproximadamente 35 minutos (ou até que esteja completamente assado e dourado por cima)
- Coloque a cobertura de sua preferência
- Numa panela, aqueça o creme de leite até começar a formar pequenas bolhas
- Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado
- Espere 3 minutos e mexa bem, até formar um creme consistente e homogêneo
