Bolo Patriota da Susette
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Para o bolo verde:
- 1 maço pequeno de espinafre
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 2 cenouras médias raspadas a casca e bem secas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Bolo verde:
- Limpe o espinafre, retirando as folhas do caule, somente serão usadas as folhas
- Lave-as e escorra muito bem
- Coloque as folhas em uma panela e leve ao fogo, não acrescente nada pois o espinafre junta líquido e este deve evaporar todo
- Depois que secar, deve ficar reduzido a quantidade de uma xícara bem cheia de espinafre cozido
- Espere esfriar um pouco
- Leve ao liquidificador, o espinafre, os ovos, o óleo e o açúcar e bata bem
- Enquanto isso, coloque o trigo em uma tigela
- Depois despeje a mistura batida como trigo e acrescente o fermento
- Misture bem e coloque em forma untada e polvilhada
- Rale as cenouras e leve ao liquidificador com os ovos, o óleo e o açúcar e bata bem
- Enquanto isso, coloque o trigo em uma tigela
- Depois despeje a mistura batida como trigo e acrescente o fermento
- Despeje cuidadosamente sobre a massa verde e leve para assar por cerca de 35 a 40 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia seco
- Este bolo fica muito bom quando coberto com cobertura de chocolate, aquela que se usa para cobrir bolo de cenoura
