Bolo light de laranja do Beto
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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Para o bolo:
- 3 ovos
- 9 colheres (sopa) de adoçante culinário (eu usei o tipo Tal e Qual)
- 3/4 de xícara (chá) de óleo de milho ou de canola (150 ml)
- 250 ml de leite desnatado
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja (100 ml)
- raspas da casca de 1 laranja
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
- 1 xícara (chá) de amido de milho (100 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g)
- 3/4 de xícara (chá) de leite em pó desnatado (70 g)
- 6 colheres (sopa) de suco de laranja (72 g)
- raspas de 1 laranja (2 g)
- Bata os ovos até começarem a espumar, acrescente o adoçante culinário e continue batendo até formar uma mistura firme e estruturada
- Diminua a velocidade da batedeira e acrescente alternando o óleo, o leite, o suco e as raspas
- Peneire a farinha, o amido e o fermento dentro de uma tigela
- Faça uma cova no centro e despeje a mistura de ovos
- Misture delicadamente com a ajuda de um batedor de arame até obter uma massa homogênea
- Despeje-a sobre uma assadeira retangular pequena (18 x 28 cm) untada e enfarinhada e asse em forno médio (200°C) preaquecido por cerca de 30 minutos ou até a massa começar a dourar e ficar firme
- Espere amornar e desenforme
- Faça a cobertura light, misture o leite em pó com o suco de laranja até obter o ponto desejado (mais grosso ou mais fino)
- Despeje a cobertura sobre o bolo e decore com as raspas
- Sirva em seguida acompanhado de chá, fica uma delícia!
