Bolo de Cenoura Integral
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de adoçante culinário Línea Sucralose (ou outra opção de sua preferência. Pode substituir por 1 xícara de açúcar refinado OU 1/2 xícara de frutose OU 1/2 xícara de açúcar refinado mais 1/2 xícara de açúcar mascavo)
- 1 colher de sopa de fermento
- 2 ovos grandes (em temperatura ambiente)
- 1 cenoura grande ralada (em temperatura ambiente)
- 1/4 xícara de óleo de girassol (ou qualquer outro óleo de sua preferência. Pode ser óleo de coco ou azeite de oliva)
- 1 caixa de Pudim Zero sabor leite condensado
- 300 ml de leite desnatado
- 3 colheres de cacau em pó
- Peneire os ingredientes secos (exceto o fermento) em uma vasilha
- Bata os ovos, a cenoura e o óleo no liquidificador até que a mistura esteja bem homogênea
- Junte a mistura dos ovos, cenoura e óleo aos ingredientes secos, mexendo bem
- Coloque o fermento, mexendo delicadamente
- Utilize uma assadeira de pão untada
- Leve ao forno pré aquecido a 180ºC (fogo médio) por 30 a 40 minutos
- Misture os ingredientes em uma panela, em fogo médio e mexendo sempre até que comecem a desgrudar do fundo
