Torta de limão
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
85 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 gema
- 1 pitada de sal
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento
- Raspa de limão a gosto
- 1 lata de leite condensado
- 2 limões
- 5 a 6 claras
- 10 a 12 colheres (sopa) de açúcar
Massa:
- Coloque o açúcar, a manteiga, a gema, o sal e o leite em um recipiente e misture
- Quando a mistura estiver mais ou menos homogênea coloque a farinha de trigo, misture com a colher até onde conseguir, depois amasse com as mãos e acrescente a raspa de limão
- Abra a massa em uma forma (de preferência com fundo falso)
- Fure com um garfo e coloque no forno pré-aquecido até ficar levemente dourada
- Em um recipiente separado coloque o leite condensado com o suco do limão, misture e deixe reservado
- Verifique depois se o creme ficou com uma boa consistência para a torta e se está com o gosto de limão que lhe agrade
- Caso ache necessário coloque mais suco de limão
- Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até ficar no ponto de pico
- Quando a massa estiver levemente dourada retire do forno, coloque em uma bandeja de inox, acrescente o recheio e a cobertura e leve novamente ao forno para dourar o suspiro
- Caso a forma seja de fundo falso não é necessário montar a torta fora da forma
- Pode-se prepará-la toda dentro da própria forma e só depois retirá-la
