Torta de banana D.Helide

Sergio Guandalini 06 Jun 2018 às 00h03 Comentarios

6 bananas maduras, de preferência banana nanica
4 colheres de sopa cheias de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1/4 de xícara de óleo ou 30 g de margarina
1 colher de sopa de fermento royal
1/2 copo de leite (para acertar o ponto da massa)
1 pitada de sal
1 suco de uma laranja
canela e açúcar a gosto para misturar com as bananas e polvilhar por cima da torta
uva passa e nozes para misturar com as bananas

Cortar as bananas no sentido vertical e deixar no suco de laranja, com um pouco de açúcar e canela
Coloque nozes e uva passa a gosto, reserve
Unte a forma
Misture a farinha, açúcar, fermento e o sal
Coloque o ovo e misture, coloque o óleo e misture
Se a massa ficar muito seca, adicione leite aos poucos, até misturar bem toda a farinha
A massa tem que ficar elástica suficiente para abrir fácil
Reserve um pouco da massa para colocar algumas tirinhas por cima
Polvilhe a pia com farinha e abra a massa com rolo
Coloque a massa na forma de modo que as bordas fiquem para cima, para não deixar a banana com laranja escorrer
Coloque as bananas que estavam reservadas sobre a massa na forma
Coloque as tirinhas de massa por cima para fazer um quadriculado
Misture açúcar e canela e polvilhe por cima
Leve ao forno a 180ºC por 30 a 40 minutos
Pode ser feito também com maçã ou outras frutas