Cupcake Red Velvet
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 120 g manteiga
- 2 ovos
- 170 g de iogurte natural
- 15 ml de essência de baunilha
- 10 g de corante em gel vermelho
- 150 g de açúcar refinado
- 220 g de farinha de trigo
- 10 g de cacau em pó
- 10 g de fermento em pó
- 600 g de Cobertop Bel Chocolates Branca
- 200 g de creme de leite
- Confeitos coloridos para decorar
Cupcake:
- Em uma batedeira, misture a manteiga, o ovo, a essência de baunilha, o corante e o açúcar e reserve
- Em outro recipiente, misture a farinha de trigo, o cacau e o fermento em pó
- Adicione o iogurte e incorpore tudo à mistura de ovos
- Coloque a massa em um saco de confeitar para preencher 3/4 das forminhas de papel
- Utilize uma assadeira de cupcake como apoio para as forminhas de papel
- Asse em forno médio, preaquecido por 20 minutos, retire e deixe esfriar
- Corte em pedaços a Cobertop Bel Chocolates Branca e leve ao micro-ondas em potência média por 1 minuto para derreter
- Retire e mexa bem para distribuir o calor
- Coloque por mais 1 minuto no micro-ondas, assim, a Cobertura Bel Chocolates derreterá por completo, sem correr o risco de queimar
- Adicione o creme de leite e, com a ajuda de um fouet, misture bem até a massa ficar lisa
- Leve à geladeira por 3 horas para obter uma consistência firme
- Depois do ganache frio, coloque em uma manga de confeitar e com um bico pitanga, decore o cupcake na parte superior
- Decore com confeitos coloridos
