Bolo de inhame
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
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- 4 inhames médios (crus e com casca)
- 3 ovos inteiros
- 3/4 xícaras de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
- 1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Corte os inhames em pedaços (não remover a casca)
- No liquidificador, bata os inhames com os ovos, o óleo e os dois tipos de açúcar, até a massa ficar homogênea
- Despeje em uma vasilha, acrescente a farinha e mexa até a massa ficar lisinha
- Coloque o fermento, incorpore vagarosamente, despeje em forma untada
- Leve em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos
