Cheesecake chocobomb
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
360 MIN
- Votos
0
Favotitos
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recheio:
- 600 g de cream cheese
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado (180 g)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 pacote de biscoito negresco ou oreo
- 5 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 e 1/2 pacote de biscoito de chocolate
- 1 colher de cacau
- 150g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 200g de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga
Massa:
- Triture os biscoitos de chocolate no processador ou no liquidificador
- Acrescente a manteiga e disponha no fundo de uma assadeira (não é necessário untar)
- Pressione bem a ?farofa? de biscoitos com a ajuda do fundo de um copo
- Para derreter o chocolate, quebre a barra em pedaços menores, coloque em um refratário e leve ao micro-ondas em potência máxima por 1 minuto
- Em uma leiteira, derreta a manteiga e reserve
- Despeje o chocolate derretido junto a manteiga derretida e o creme de leite
- Deixe em fogo baixo e mexa até criar um creme homogêneo
- Em uma batedeira, bata o cream cheese até criar uma consistência lisa
- Aos poucos, adicione o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha em velocidade baixa
- Por último, acrescente os ovos um a um
- Misture até formar uma massa homogênea, mas não bata muito
- Despeje o creme pronto na forma forrada com a massa
- Acomode os biscoitos negresco ou oreo sobre o creme
- Leve ao forno em temperatura média (170º C) por aproximadamente 45 minutos ou até a superfície ficar firme e levemente cremosa internamente
- Adicione a cobertura e leve à geladeira por 6 horas
