Pão-de-ló de ovar (doce português) - receita de família
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 18 gemas
- 5 claras
- Papel manteiga
- Forma redonda de abrir (com 25 cm de diametro e 10 de altura)
- Unte a forma com manteiga e forre-a com o papel
- Aqueça o forno com temperatura média
- Na batedeira bata as gemas as claras e o açúcar
- Junta a farinha de trigo e misture delicadamente
- Coloque na forma sem deixar ultrapassar a metade da altura, pois a massa dobrará de volume
- Asse até que ao enfiar um palito no centro da massa ele saia seco (cerca de 25 minutos) e a superfície esteja bem dourada
- Deixe amornar desenforme e retire o papel
- Sirva frio
- Dica: Não se corta este bolo
- O costume é espetar nele a faca e puxar rasgando o pedaço
