Bolo prestígio da Bia
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
3
Favotitos
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MASSA:
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 4 colheres (sopa) chocolate em pó
- 5 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 caixa creme de leite
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina bem cheia
- 100 g de coco ralado
- 1 litro de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 200 g de chocolate ao leite picado
MASSA:
- Preaqueça o forno a 180º C, bata as claras em neve e reserve
- Misture o chocolate no leite morno, depois em um liquidificador, bata por 5 minutos o óleo, gemas, açúcar e vá acrescentando o leite com o chocolate aos poucos
- Com uma batedeira, acrescente a farinha e o fermento, no final incorpore cuidadosamente as claras em neve com uma espátula até que fique homogêneo
- Leve ao forno a 180º C por 40 minutos
- Em fogo baixo, derreta a margarina, acrescente o leite condensado e o coco ralado
- Mexa bem até engrossar, mesmo ponto de brigadeiro, e acrescente o creme de leite ao final, mexa até ficar uniforme e deixe esfriar em temperatura ambiente
- Derreta o chocolate no microondas, aproximadamente por 2 minutos e mexa na metade do tempo
- Coloque em uma panela com o leite condensado e mexa em fogo baixo até ficar consistente
- Acrescente o creme de leite no final, mexa até ficar homogêneo e depois deixe esfriar em temperatura ambiente
- Utilize uma forma alta e espere o bolo esfriar para rechear, corte em 3 partes para ficar com 2 camadas de recheio e depois decore a seu gosto
