Bolo prestígio da Érica
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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Bolo:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de ovos
- 3/4 xícara de leite
- 1/4 de xícara de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de achocolatado em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 50 g de coco ralado
- 1 xícara de leite
- 60 ml de leite de coco
- 2 colheres de açúcar
- 1 e 1/2 lata de leite condensado
- 1 colher de manteiga
- 150 g de coco ralado
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 colher de manteiga
- 4 colheres de achocolatado em pó
- Bata as claras em neve e reserve, em uma batedeira, coloque as gemas, o açúcar, o leite, o leite de coco, o achocolatado e a farinha de trigo, bata em velocidade média por 5 minutos
- Em seguida, acrescente as claras em neve e o fermento e mexa delicadamente
- Derrame a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada leva ao forna 250° C até que ao espetar-lhe um palito este saia limpo
- Para a cobertura, coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o achocolatado, leve ao fogo até obter um brigadeiro mole
- Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o coco ralado e mexa até desgrudar do fundo da panela
- Para a calda, misture o leite, o leite de coco e o açúcar
- Espere esfriar o bolo, desenforme-o e corte ao meio, depois molhe a parte de baixo com metade da calda e coloque o recheio
- Molhe a outra parte com o restante da calda e cubra o recheio, jogue a cobertura por cima e decore com coco ralado e pedaços de chocolate prestígio
