Bolo mesclado de morango
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
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Para o bolo:
- 9 claras em neve
- 9 colheres (sopa) de açúcar
- 9 gemas
- 9 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 gema
- 1 lata de creme de leite
- 1 1/2 lata de leite (usar a lata do leite condensado para medir)
- 1 colher de sopa rasa de maizena
- 1 1/2 caixa de morangos
- 1 xícara de açúcar cristal
- 4 claras
- 16 colheres (sopa) de açúcar
- Calda de chocolate
- 4 morangos
Bolo:
- bata as claras em neve, até que fique bem firme
- Junte o açúcar e bata novamente
- Acrescente as gemas e bata para integrar, desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, aos poucos
- Misture levemente
- Coloque a massa numa assadeira redonda de 20cm de diâmetro e 6 cm de altura, untada com margarina e farinha d etrigo
- Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura alta
- Desenforme o bolo e deixe esfriar
- reserve 4 morangos para decorar, pique o restante e adicione o açúcar
- Deixe descansando em uma vasilha, os morangos soltaram uma água, e se forma uma calda com o açúcar
- Enquanto isso prepare o creme
- Em uma panela misture o leite condensado, a gema, a margarina e 1 lata de leite, usando a lata do leite condensado para medir
- Leve ao fogo e quando começar a ferver, misture a maizena diluída no restante do leite, mexa até engrossar bem
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e deixei esfriar um pouco
- bata as clara sem neve, até ficar bem firme
- Adicone o açúcar e continue batendo até que virando o glacê esteja firme
- Corte o bolo ao meio, umedeça as duas partes com a calda formada nos morangos, em uma das partes do bolo faça uma camada com creme branco, coloque os morangos e mais uma camada do creme
- Coloque a outra parte para tampar
- Cubra o bolo com o glacê
- Espalhe fios de calda de chocolate e com o garfo mescle o bolo
- Decore com os morangos
