Bolo bomba
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
1 MIN
- Votos
0
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- Massa
- 4 claras
- 4 gemas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de margarina sem sal na temperatura ambiente
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 colher essência de baunilha
- Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha ou fava de baunilha
- 100 ml de creme de leite
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó se quiser o creme de chocolate
- Cobertura
- 150 g de chocolate em barra meio amargo
- 200 g de creme de leite
- Massa
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata as gemas com o açúcar, baunilha e parte do leite
- Acrescente a manteiga, bata até ficar homogêneo
- Logo depois alterne o leite com a farinha e por último o fermento, desligue a batedeira
- Acrescente as claras delicadamente
- Asse em forno pré-aquecido à 180° C em assadeira de furo central, untada
- Recheio
- Em uma panela, leve o leite condensado, leite, amido e a baunilha ao fogo
- Mexa até engrossar
- Retire e acrescente o creme de leite
- Deixe esfriar para aplicar no bolo
- Cobertura
- Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite, misture bem e aplique no bolo
