Bolo de ameixa sem glúten
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 copos de iogurte natural (170 g cada)
- 300 g de ameixa sem caroço
- 1 e 1/2 xícara de farinha de quinoa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- No liquidificador, coloque o açúcar, os ovos, a margarina, o iogurte e bata tudo até ficar homogêneo
- Em seguida, coloque as ameixas e bata um pouco, sem deixar esbagaçar muito a ameixa
- Logo após, transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de quinoa e o fermento e mexa delicadamente
- Coloque a massa em uma forma redonda e enfarinhada
- Leve ao forno a 180° C por 30 minutos ou até enfiar um palito e ele sair limpo
