Bolo tronco
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 375 g de chocolate ao leite
- 225 g de manteiga
- 5 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- açúcar de confeiteiro a gosto
- Corte a barra de chocolate em pedaços pequenos
- Leve para derreter em banho-maria
- Adicione a manteiga ao chocolate para derreter e reserve na geladeira
- Separe as claras das gemas dos ovos e reserve
- Bata as claras em ponto de neve
- Peneire o açúcar e acrescente à clara em neve, misture bem
- Adicione as gemas e misture até ficar homogêneo
- Acrescente a farinha e misture bem
- Forre uma forma retangular com papel manteiga
- Unte a forma com papel com manteiga
- Coloque a massa na forma
- Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 10-15 minutos
- Espero o bolo esfriar e desenforme-o sobre um pano
- Pegue metade da mistura de chocolate e acrescente sobre o bolo, reserve a outra metade do chocolate na geladeira
- Com auxílio do pano, enrole o bolo fazendo o rocambole e reserve
- Bata o creme de chocolate restante com uma batedeira até ficar com uma consistência fofa
- Acrescente por cima do rocambole cobrindo-o por inteiro
- Com um garfo, faça riscos na cobertura, deixando com a aparência de tronco de árvore
- Para finalizar, peneire açúcar de confeiteiro por cima
