Bolo de mousse de chocolate com morangos
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
4
Favotitos
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Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 kg de chocolate meioamargo picado
- 5 gemas
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite de condensado
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 5 claras em neve (com uma pitada de sal)
- 1 caixa e 1/2 de morangos fatiados
- Para decorar:{TITLE}
- Morangos
- Chocolate picado
Massa:
- Na batedeira com o globo, bater os ovos com o açúcar até firmar um creme branco e leve (aproximadamente 10 minutos)
- Sem parar de bater, acrescentar a farinha e o chocolate
- Bater até incorporar
- Ainda sem parar de bater, adicionar a água e o óleo
- Parar de bater
- Com um batedor, misturar o fermento
- Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada e assar em forno a 200° graus por aproximadamente 20 minutos (espetar um palitinho de dente e verificar se saiu seco)
- Mousse: derreter o chocolate em banho-maria
- Acrescentar as gemas (passar pela peneira)
- Acrescentar o creme de leite e o leite condensado e incorporar bem, mexendo com um batedor
- Com ajuda de duas espátulas, incorporar aos poucos as claras em neve
- Gelar um pouco até que fique firme o suficiente para rechear o bolo
- Montagem: Cortar o bolo ao meio
- Passar parte da mousse e colocar as fatias de morango
- Cobrir com a outra metade do bolo
- Cobrir o bolo com o restante da mousse
- Decorar com fatias de morango e chocolate picado
- Gelar por 1 hora
