Bolo de inverno
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Calda:
- 2 bananas
- 1 maçã
- 3/4 de xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de água quente
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 pedacinho pequeno de gengibre
- canela a gosto
- noz-moscada a gosto
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de rum
- Unte uma forma com óleo e farinha
- Pique as 2 bananas e uma maçã sobre essa forma untada
- Derreta o açúcar da calda e, quando atingir o ponto de caramelo, adicione a água quente; deixe no fogo até que o líquido se encorpore e o açúcar esteja todo derretido
- Coloque a calda sobre a forma untada com as frutas
- Preaqueça o forno a 180º C
- Bata no liquidificador os ovos com o gengibre, canela, noz-moscada e açúcar
- Acrescente o leite e bata novamente
- Adicione o óleo, rum e baunilha por último; bata mais uma vez
- Quando alcançar uma mistura homogênea, adicione aos poucos o líquido à farinha em uma bacia; mexa aos poucos
- Por último, acrescente o fermento
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos
