Torta de limão

Joyce Matos 05 Jun 2018 às 22h31 Comentarios

Cobertura:

Recheio:

Massa:

Para a massa, bata no liquidificador ou processador os dois pacotes de bolacha maisena, até virar um pó
Depois coloque - o em uma vasilha que dê para mexer com a massa
Após esse processo, coloque duas colheres cheias de margarina e mexa com a mão até ficar em consistência de massa, para isso acrescente o quanto de margarina for preciso
Forre a forma de torta com a massa e antes de ir ao forno polvilhe um pouco de coco ralado
Leve ao forno por mais ou menos 15/20 minutos
Quando a massa estiver bem dourada, retire
Para o recheio, junte em uma panela a gelatina de limão e leite, misture até ficar homogêneo
Acrescente a gema de ovo, o leite condensado e um pouco mais da metade do creme de leite
Adicione também três colheres (grande) de coco ralado e as 10 gotinhas de essência de baunilha
Leve ao fogo até levantar fervura e ficar com uma consistência cremosa, uns 15/20 minutos
Enquanto você estiver mexendo em fogo médio, pode acrescentar mais um pouquinho de creme de leite e algumas gotinhas a mais de essência de baunilha
Ao retirar a massa, pode colocar o recheio
Bata na batedeira os ingredientes para a cobertura e deixe por 5/10 minutos, até você perceber que está bom
Polvilhe um pouco de coco ralado
Coloque a cobertura sobre o recheio da torta
Acrescente as raspas de limão
Leve a geladeira por mais ou menos 2 horas e pode servir