Torta gelada de maçã
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 3 gemas
- 1/2 xícara de água quente
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de amido de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó royal
- Claras em neve
- 2 ovos
- 3 colheres de açúcar
- 3 colheres de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 l de leite
- 1 lata de creme de leite
- 6 maçãs inteiras
- Suco de 10 laranjas
- Açúcar até adoçar o suco
- 1 colher de amido de milho
Massa:
- Bater na batedeira as gemas, a água quente até dobrar o volume
- Acrescentar o açúcar e continuar batendo, por aproximadamente por 5 minutos
- Desligar a batedeira, acrescentar o amido de milho e a farinha de trigo
- Mexer bem até ficar uma massa lisa homogênea
- Acrescentar as claras em neve junto com o fermento e misturar bem
- Colocar em uma assadeira retangular untada
- Colocar em forno pré - aquecido para assar por 20 minutos
- Bate todos os ingredientes do primeiro creme no liquidificador, menos o creme de leite
- Colocar em uma panela e cozinhar em fogo baixo, mexendo bem até levantar fervura
- Após esfriar, acrescentar o creme de leite e mexer bem
- Após a massa ter assado, colocar esse creme sobre a massa
- Sobre o creme colocar as maçãs, cortadas em fatias finas e com as cascas
- Disponha uma fatia ao lado da outra, ultrapassando o creme e deixando aparecer somente as cascas vermelhas
- Reserve
- Colocar em uma panela o suco das laranjas já adoçado com uma colher de amido
- Levar ao fogo brando mexendo até engrossar
- Após engrossar colocar esse creme ainda quente sobre as maçãs
- Levar para gelar por aproximadamente 60 minutos
- Servir a seguir
