Bolo rigoleto
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
150 MIN
- Votos
3
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Massa:
- 5 ovos
- 2 xícaras de açúcar peineirado
- 1 xícara de água fervendo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 200 g de margarina sem sal
- 1 copo americano de açúcar
- 1 copo americano de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo americano de licor de cacau ( pode colocar menos)
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos
- 200 g de margarina sem sal
- 1 copo de açúcar
- A mesma medida de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de licor de cacau
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de água
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de margarina sem sal
Massa:
- Bata na batedeira os ovos inteiros e o açúcar por aproximadamente 20 minutos
- Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a água e os ingredientes secos, batendo rapidamente
- Por último, junte o fermento em pó e envolva delicadamente
- Distribua a massa em uma assadeira redonda
- Asse até que esteja bem dourado e firme, quando frio tire a tampa do bolo e reserve
- Em seguida, tire o miolo do mesmo deixando apenas a casca
- Pode bater na batedeira mas aconselho a mexer com uma colher, pois na batedeira ficará muito mole
- Esfarele o miolo no creme
- Feito o creme, volte este para a casca reservada do bolo completando o buraco
- Coloque o bolo para gelar por 1 hora
- Depois passe na tampa do bolo que ficará voltada para o creme a lata de leite condensado cozido e finalize com a cobertura
- Leve ao fogo as 6 colheres de açúcar, as 6 colheres de água, as 8 de chocolate em pó mais as 2 de margarina até engrossar, quando abrir fervura, tire do fogo e bata bem
- Cobrir o bolo e colocar chocolate granulado
