Bolo trufado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
4
Favotitos
Imprimir
Para o bolo:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1 1/2 xícaras de chocolate em pó ou achocolatado
- 1 xícara óleo
- 4 ovos
- 1 1/2 xícaras água fervente
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de chocolate em pó
- 1/2 copo de leite ou água (como preferir)
- 2 barras de chocolate (ao leite, meio amargo ou uma de cada, ao seu gosto)
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 3 colheres de sopa do licor de sua preferência
- Misturar a farinha, o chocolate em pó e o açúcar com os ovos até obter uma mistura homogênea
- Em seguida, adicionar o óleo mexendo sempre (pode ser em batedeira velocidade baixa), até que o óleo fique completamente encorporado
- Adicione a água fervendo, ao poucos, e misture (demora um pouco está parte, mas no final ela acaba se misturando) e por último o fermento
- Leve ao forno pré - aquecido em forma untada e enfarinhada por 40 minutos ou até que o palito não saia molhado
- Recorte o bolo e coloque um uma travessa funda, acomodando para que não fique espaços vazios
- Leves os ingredientes da cobertura umidificante ao fogo, mexendo até dissolver e espere ferver
- Não pode ficar muito espesso, se isso ocorrer coloque um pouco mais de água
- Ainda quente, adicione em cima do bolo, na travessa, de modo que este atravesse todo o bolo até o fundo
- Pique as barras de chocolate e misture ao creme de leite
- Leve em banho - maria mexendo sempre até que derreta todo o chocolate, coloque o licor
- Adicione por cima do bolo úmido
- Leve à geladeira por 3 horas ou até estar totalmente gelado
- Bom apetite!
