Bolo de natal light
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 4 ovos
- 80 g / ½ xícara (chá) de margarina, light
- 1 colher (sopa) de adoçante, tipo granular
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite desnatado
- 1 xícara (chá) de leite de coco light
- 25 g / ½ xícara (chá) de coco ralado, sem açúcar
- 120 g / 1 xícara (chá) de uvaspassa
- 180 g / 1 xícara (chá) de frutas secas
- 1 colher (sopa) de fermento, em pó
- Ligue o forno em temperatura média (180 graus)
- Coloque as gemas, a margarina light e o fermento numa batedeira e bata até obter um creme
- Acrescente o adoçante, o leite desnatado, o leite de coco, alternando com a farinha de trigo
- Bata até ficar uma massa homogênea
- Desligue a batedeira e acrescente as uvas- passa, as frutas secas e o coco ralado
- Reserve
- Limpe a batedeira e seque bem
- Acrescente as claras e bata até o ponto neve
- Acrescente as claras à massa reservada e misture bem
- Unte uma forma, com furo no meio, com manteiga e farinha e acrescente a massa
- Leve o bolo ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 55 minutos ou até ficar pronto
- Para verificar se o bolo está assado, espete um palito na massa
- Se sair limpo, está pronto
- Retire o bolo do forno, espere esfriar e sirva a seguir
