Bolo de cenoura
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- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 2 xicaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
- 2 cenouras médias picadas
- 1 pitada de sal
- Cobertura opcional
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher margarina
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Bata os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura no
- liquidificador
- Despeje em uma tigela
- Vá adicionando farinha e fermento em pó até a massa ficar homogênea
- Coloque em forma untada com margarina
- Asse em forno médio, pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar
- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole
- Despeje sobre o bolo
