Nega maluca de confeitaria
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 4 colheres (sopa) de chocolate
- 1 xícara de água
- 5 claras
- 5 gemas
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 tablete de manteiga sem sal
- 260 g de açúcar
- 260 g de chocolate ou achocolatado
- 5 gemas
- 1 lata de creme de leite com soro
Massa:
- Misture a água e o chocolate
- Coloque em uma panela para ferver
- Bata na batedeira as gemas, o açúcar e o óleo
- Desligue a batedeira
- Acrescente a farinha de trigo e a mistura quente da panela
- Misture bem
- Acrescente o fermento e as claras batidas em neve
- Leve ao forno frio por aproximadamente 50 minutos
- Bata o açúcar e o chocolate no liquidificador para afinar
- Na batedeira coloque a manteiga e o açúcar
- Bata bem, até virar um creme
- Acrescente o chocolate batendo muito bem
- Com a batedeira sempre ligada, vá acrescentando as gemas, uma a uma
- Por último acrescente o creme de leite, lembrando de que quanto mais bater mais fofo o recheio vai ficar
- Levar o pote da batedeira coberto com tampa à geladeira por 1 h
- Quando o bolo estiver frio, rechear e cobrir
- Se quiser decore com chocolate ralado e morangos frescos
