Torta tipo suflair
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
3
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Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 100 g de manteiga sem sal
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de leite
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 390 g de chocolate suflair
- 1 caixa de creme de leite
- 1 1/2 lata de leite condensado
- 4 colheres de chocolate em pó
- 1 xícara de água
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de baunilha
Massa:
- Separe as claras das gemas
- Em uma batedeira junte as gemas com o açúcar e a manteiga
- Bata até ficar um creme fofo e esbranquiçado
- Acrescente o chocolate em pó e bata mais um pouco
- Coloque o leite e bata, só para misturar bem
- Com uma espátula ou colher, misture a farinha aos poucos, até ficar um creme liso
- Coloque o fermento e misture também
- Bata as claras em neve bem firme e incorpore levemente ao creme
- Unte e polvilhe uma forma de 25 cm de diâmetro
- Leve ao forno pré - aquecido, a 180°
- Após 30 minutos fure com um palito, se ele sair limpo o bolo já está pronto
- Misture tudo e deixe ferver
- Desligue o fogo e reserve
- Enquanto o bolo está no forno prepare a cobertura
- Junte 150 g de suflair picado ao creme de leite, leite condensado e chocolate em pó
- Leve ao forno e, mexendo sempre, deixe levantar fervura
- Fervendo, continue misturando por mais 5 minutos
- Reserve
- Com o bolo e o creme de chocolate já frios, faça a montagem da torta
- Passe uma faca no meio da altura do bolo para que fiquem 2 discos
- Umedeça cada um com a calda
- Coloque metade do creme de chocolate sobre um dos discos e espalhe metade do chocolate picado
- Coloque o segundo disco sobre o recheio e com o restante do creme cubra todo o bolo
- Espalhe por cima mais chocolate picado para decorar
