Bolo bombom
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 6 gemas
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 3 xícaras (sopa) de fermento em pó
- 6 claras em neve
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
- 500 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas peneiradas
- 3 colheres (sopa) de maizena
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 200 ml de creme de leite
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 400 g de chocolate ao leite
- 150 g de creme de leite
- 1 colher (sopa) de rum
- 1 xícara (chá) de chantilly de chocolate para decorar (opcional) ou se preferir use glaçê
- Trufas ou frutas de sua preferência para decorar
- Bata as gemas e o açúcar até clarear
- Junte o leite, óleo, a essência, o chocolate, a farinha e o fermento
- Misture as claras em neve
- Despeje a massa em uma assadeira e leve para assar
- Leve ao fogo o leite, o leite condensado, as gemas, a maizena e o chocolate, até engrossar
- Retire, acrescente o creme de leite e o chocolate picado e mexa
- Derreta o chocolate em banho - maria
- Adicione os demais ingredientes
- Por fim, monte o bolo com camadas de massa e recheio, finalizando com a cobertura
- Decore com chantilly e trufas a gosto
