Bolo gelado de abacaxi
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
1
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- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 250 ml de leite quente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa ) de fermento em pó
- 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
- 1 lata de abacaxi em calda
- Margarina e farinha de trigo para untar e esfarinhar a forma
- Cerejas para decorar
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de maizena
- 700 ml de leite
- 2 gemas
- 1 xícara do caldo do abacaxi
- 1 lata de creme de leite
- Bata os ovos na batedeira
- Junte o açúcar, o leite, a farinha e o fermento
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada
- Leve para assar até dourar ou por aproximadamente 40 minutos
- Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado, a maizena dissolvida no leite, as gemas e a calda do abacaxi, mexa até engrossar
- Tire do fogo e misture o creme de leite
- Prepare a gelatina seguindo as instruções da embalagem
- Em uma forma forrada com papel - alumínio, coloque fatias de abacaxi com cerejas no centro
- Pique o abacaxi e junte ao creme
- Na forma, alterne camadas de creme, massa esfarelada e gelatina
- Termine com a camada de creme
- Leve à geladeira por 3 horas
- Desenforme e sirva gelado
