Bolo de amendoim
- Porção
13 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Bolo:
- 4 xícaras de açúcar
- 200 g de margarina
- 5 gemas
- 1/2 l de leite
- 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pacote de amendoim bem torrado e passado pelo liquidificador (400g)
- 100 g de coco ralado
- 1 1/2 colher de fermento em pó royal
- 1 pitada de sal
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- Bata o açúcar, as gemas e a margarina até obter uma massa branca
- Misture o leite, o trigo, o amendoim, o coco e o sal
- Bata as claras em neve com o fermento em pó royal
- Misture a massa e mexa delicadamente
- Assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos
- Para a cobertura umedeça o bolo com o leite condensado
- Ainda quente, polvilhe coco ralado e amendoim torrado
