Torta de coco gelada
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 3 gema com 6 colheres (sopa) de água
- 1 pitada de baunilha
- 3 claras em neve
- 1 lata de pêssego em caldas ou abacaxi em caldas
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida da lata de leite condensado de leite
- 1 colher (sopa) de maizena
- 3 gemas
- 1 lata de creme de leite
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 3 claras em neve.
- Coco ralado
- Misture todos os ingredientes do bolo na batedeira
- Leve massa ao forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Depois de pronto, fure bem o bolo e molhe com a calda da lata de pêssego
- Coloque o pêssego picadinho por cima
- Faça o creme, misturando todos os ingredientes e levando ao fogo
- Coloque o creme ainda quente, que fica como mingau, por cima do pêssego
- Para a cobertura, bata as 3 claras em neve e acrescentar, aos poucos, o creme de leite com o açúcar
- No final cubra o bolo com a cobertura, que fica como um suspiro e o coco ralado
- Leve à geladeira
