Bolo mousse de limão
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 4 claras
- 2 xícaras de leite
- 4 gemas
- 3 xícaras de açúcar
- 3 colheres de manteiga
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 6 limões pequenos
- 2 latas de leite condensado
- Raspas de pelo menos 2 limões
- 1 pacote de gelatina em pó ( hidratada )
- Bata as claras em neve
- Reserve
- Coloque na batedeira a manteiga, a gema e o açúcar
- Bata até obter um creme homogêneo
- Aos poucos, junte o trigo (peneirado), e o leite
- Bata até formar uma massa bem homogênea
- Após bater, acrescente as claras batidas em neve
- Misture bem devagar até ficar tudo homogêneo
- Por último acrescente o fermento, também peneirado, e misture
- Despeje em uma forma média sem furo no meio, untada com manteiga e açúcar
- Aaguarde uns minutos para a massa descansar
- Coloque no forno 180º pré-aquecido, por 45 minutos
- Faça um suco, esprema 2 limões
- Misture ao leite condensado, as raspas de limão e a gelatina já hidratada
- Leve à geladeira
- Para a montagem, após o bolo frio, corte - o ao meio e coloque o mousse como recheio
- Cubra com a outra parte do bolo, e com o restante do mousse, faça a cobertura
- Eenfeite com raspas de limão e corte o restante do limão que sobrou em tiras e enfeite
