Bolo de morango da She
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite fervendo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 2 colheres não muito cheias de amido de milho
- 2 gemas
- 1 caixinha de morangos lavados e picados
- Chantilly
- Coco ralado grosso
- Bata as claras em neve, acrescente as gemas sem parar de bater
- Coloque o açúcar, sempre batendo, colocando o leite aos poucos
- Com a batedeira ligada acrescente a farinha, aos poucos, bata bem e por último o fermento
- Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré - aquecido, a 160°, por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao furar com um palito, ele saia seco
- Junte em uma panela o leite condensado, as gemas, o leite (reserve um pouco) e o amido de milho dissolvido no leite reservado
- Leve para cozinhar e mexa ate engrossar e ficar um creme homogêneo, desgrudando do fundo da panela
- Retire o bolo do forno, desenforme e corte ao meio
- Molhe com leite de coco e um pouco de leite
- Coloque o recheio e os morangos picados
- Coloque a outra parte do bolo e regue por cima
- Decore com chantilly e espalhe o coco
