Bolo de macaxeira
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 2 kg de macaxeira (crua) ralada
- 3 ovos
- 200 g de coco ralado
- 3 xícaras de açúcar demerara
- 1 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- Na batedeira coloque a manteiga com a açúcar, bata bem até formar um creme claro, junte os ovos e bata até dar a consistência de um creme fofinho
- Quando formar o creme despeje os outros ingredientes e misture bem
- À parte, faça em uma panela uma calda e despeje na forma que vai assar o bolo, de preferência a que tem um furo no meio
- Se desejar pode assar em pequenas forminhas de 8 cm de diâmetro
- Por cima da calda coloque a massa
- Leve ao forno por 1 hora em temperatura média
- Sirva com café ou chá
