Bolo de coalhada
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras de açúcar
- 100 g de manteiga
- 2 gemas
- 2 claras batidas em neve
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 l de coalhada
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher bem cheia de fermento em pó
- 1 colher bem cheia de chocolate em pó
- 1 cálice de vinho branco
- Açúcar a gosto para umedecer
- Bata bem o açúcar com a manteiga, junte as gemas e continue a bater
- Acrescente em seguida a farinha de trigo, a coalhada e a maizena
- Torne a bater durante algum tempo
- Acrescente o fermento
- Delicadamente acrescente as claras em neve
- Separe um pouco da massa e reserve
- Coloque o restante da massa em forma untada com manteiga e farinha de trigo
- Na massa reservada acrescente o chocolate, mexendo devagar
- Coloque por cima da massa que está na forma
- Leve para assar
- Depois de assado, retire da forma e coloque em um prato
- Ferva o vinho branco com 2 xícaras de açúcar
- Despeje quente por cima do bolo
