Bolo de aipim
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos
- 3 xícaras de açúcar
- 1 xícara de trigo
- 2 xícaras de mandioca (aipim) crua ralada (ralo grosso, tipo batata palha)
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 100 g de coco ralado
- 1 copo de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Bata bem o açúcar e a manteiga, acrescente as gemas
- Acrescente em seguida o coco ralado, a mandioca (aipim), o trigo e o fermento em pó dissolvido no leite
- Bata mais um pouco e acrescente as claras batidas em neve
- Coloque em uma forma retangular untada e polvilhada com trigo
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
