Bolo de batata
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Para a massa:
- 1 kg de batatas cozidas e passada no espremedor
- 500 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 ovos cozidos
- Palmito (quantidade a gosto)
- Milho (quantidade a gosto)
- Ervilha (quantidade a gosto)
- Cebola
- Alho
- 1/2 copo americano de óleo
- Orégano a gosto
- Sazón para frango
- 1 lata de pomarola
- 1 colher de sopa de azeite
Massa:
- Junte os ingredientes na batata cozida e espremida
- Misture bem até obter uma massa homogênea
- Coloque em uma panela o óleo e refogue a cebola e o alho
- Jogue o frango desfiado, e deixe refogar por 10 minutos
- Acrescente o sazón, e o orégano
- Deixe apurar por mais 5 minutos, depois acrescente o azeite, palmito, milho, ervilha e deixe por mais 5 minutos
- Acrescente a pomarola e deixe por mais 5 minutos
- Por último o ovo cozido cortado em quadradinhos
- Reserve
- Unte um pirex de sua preferência com margarina
- Forre com a massa, e coloque o recheio
- Com a massa que restar, cubra
- Pincele com gema de ovo e leve ao forno médio até dourar
- Sirva com salada verde!
