Torta Mousse de Maracujá
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
10
Favotitos
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Massa:
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Margarina para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1 caixinha de SOLLYS Creme de Soja
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 claras
- 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Massa:
- Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume
- Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo
- Misture delicadamente a farinha
- Despeje em forma de aro removível (26 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos
- Reserve
- Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver
- Bata no liquidificador, o suco de maracujá com o Creme de Soja, a gelatina dissolvida e metade do açúcar até ficar homogêneo
- Bata na batedeira, as claras em neve com restante do açúcar
- Misture delicadamente as claras ao creme de maracujá
- Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas
- Em uma panela, misture a polpa de maracujá com o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver
- Retire do fogo e sirva frio, sobre a mousse
