Bolo milionário
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Bolo:
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão por cerca de 40 minutos
- ½ lata de creme de leite
- 350 g de chocolate meio amargo
Bolo:
- Separar as claras das gemas
- Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma às gemas, batendo sempre
- Ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado
- Peneirar muito bem a farinha
- Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima
- Por último, acrescentar o fermento
- Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Quando o leite condensado estiver frio acrescentar em uma tigela e colocar o creme de leite e bater até que fique uma consistência macia
- Derreta o chocolate em banho-maria
- Retire o bolo da forma e coloque numa bandeja, acrescente o recheio e por último coloque o chocolate derretido por cima
- Nota: você deve cortar o bolo com a cobertura ainda quente, pois se deixar esfriar o chocolate ficará duro e vai rachar o restante do bolo
- Pode servir com uma bola de sorvete de creme
