Bolo Integral
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
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- 2 banana descascadas e picadas
- 1 maçã descascada e picada
- 1 1/2 xícaras de chá de açúcar mascavo
- 1 1/2 xícaras de chá de trigo
- 1 1/2 xícaras de chá de flocos de aveia
- 100 g de manteiga ou margarina
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 3/4 xícaras de chá de leite
- 100 g de uva passa branca sem sementes
- 1 xícara de chá de castanha-do-pará picada
- 2 colheres de sopa de açúcar (bem cheias)
Farofa:
- Coloque em uma tigela 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher rasa de canela em pó, 2 colheres bem cheias de açúcar
- Misture todos os ingredientes até ficar bem esfarelado
- Reserve
- Bata na batedeira os ovos, o restante da manteiga, o trigo, o açúcar mascavo, a aveia, a canela, o leite e o fermento até obter uma mistura bem homogênea
- Desligue a batedeira e acrescente delicadamente à massa a banana, a maçã, a uva passa e as castanhas
- Despeje a mistura em forma (nº 24) previamente untada
- Polvilhe sobre a massa a farofa reservada
- Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 a 40 minutos (faça o teste do palito)
- Esse bolo não deve ser removido da forma, pois perde-se a farofa que fica sobre o bolo pronto
