Bolo de banana
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 2 gemas
- 2 claras em neve(reserve)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 3/4 de xícara de leite ou leite de coco
- 2 colheres de fermento em pó
- 100 g de manteiga ou margarina
- 5 bananas nanicas
- 1 pitada de sal
- Canela a gosto
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- Misture as gemas, o açúcar, a manteiga e bata até ficar um creme
- Depois coloque a farinha, o sal, o leite e mexa bem
- Coloque o fermento dissolvido com um pouco de leite e por último as claras em neve
- Misture as claras delicadamente
- Leve o açúcar ao fogo baixo para formar uma calda, com ela ainda quente caramelize a forma e deixe esfriar
- Depois corte as bananas em tiras coloque na forma caramelizada até terminar, jogue por cima das bananas
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até enfiando o palito ele saia limpo
- Desenforme quando estiver morno
- Depois salpique canela em pó por cima
