Bolo de castanha-do-pará
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar cristal
- 1 colher de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote pequeno de coco ralado
- 2 colheres cheias de sopa de amido de milho
- 1/2 litro de leite
- 1/2 kg de castanha-do-pará ralada ou picada
- Bata na batedeira as claras e reserve
- Bata na batedeira a manteiga e o açúcar, depois misture os ovos, o leite e por último a farinha
- Coloque o fermento e bata só para misturar, tire e coloque em uma vasilha grande
- Mexa as claras devagar só para misturar
- No fogo coloque o leite condensado, o leite e deixe ferver, por último acrescente o amido de milho, mexa até engrossar
- Coloque o bolo no forno em temperatura de 200°, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até assar bem
- Espere esfriar e corte ao meio
- Coloque a parte de baixo do bolo, uma camada do creme e depois as castanhas por cima, Coloque uma camada bem grossa de creme e castanha, depois a outra metade do bolo e cubra com o restante do creme
- Salpique o restante das castanhas por cima
