Torta de Maçã
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (a medida lata do leite condensado)
- 2 gemas sem pele
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (café) de baunilha
- 4 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (royal)
- 2 maçãs grandes descascadas (em rodelas)
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (café) de água
Creme:
- Faça o creme de leite condensado, o leite, as gemas sem pele, a maisena e a baunilha
- Leve ao fogo até o cozimento
- Bata bem o creme e espere esfriar um pouco
- Coloque sobre as maçãs
- Derreta o açúcar no fundo de uma forma redonda de (30cm de diâmetro)
- Acrescente 1 xícara de café de água, não mexa, simplesmente balance a forma para distribuir a água
- Coloque as rodelas de maçãs sobre o açúcar caramelizado, forrando o fundo da forma
- Separe as claras da gema e bata as claras em neve e reserve
- Bata as gemas (sem pele) com o açúcar, a farinha
- Vai ficar uma massa fofa
- Acrescente as claras em neve e o fermento
- Não bata mais
- Incorpore as claras e o fermento à massa
- Coloque sobre o creme
- Leve ao forno
- Depois de assado, espere esfriar e leve à geladeira
- Sirva bem gelado
