Bolo de Amendoim

Bolo de Amendoim
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite de soja ou água
  • 1 pitada de sal
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento
  • 1 xícara de amendoim torrado e moido ou triturado no liquidificador
  1. Bata o óleo com o açúcar e o sal, acrescente os ovos e o leite sempre batendo
  2. Peneire o trigo e o fermento e junte a massa
  3. Adicione o amendoim e misture bem
  4. Coloque em uma forma com furo central e leve ao forno por 40 minutos