Cuca de Uva
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
4
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- 500 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de água morna
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 colheres d sopa de fermento biológico
- 1/2 pitada de sal
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de manteiga
- canela em pó a gosto
- 1 1/2 xícaras de grãos de uva niágara
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
- Misture todos os ingredientes da massa até que fique homogênea e solte das mãos
- Cubra com um plástico e deixe crescer em lugar seco até que dobre de tamanho
- Sove novamente
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e disponha os grãos de uva, polvilhe bastante açúcar e canela a gosto por cima, enrole como um rocambole
- Corte a massa em postas de uns 4 dedos mais ou menos cada um, coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo, de forma que o recheio fique virado para cima
- Prepare a farofa, junte todos os ingredientes formando pequenos grumos
- Cubra a cuca com a farofa e deixe crescer novamente por mas 30 minutos
- Asse em forno pré-aquecido, em temperatura média, por 40 minutos
